企業在利潤表中計算利潤時，應以收益為起點，計算當期利潤總額和凈利潤。其利潤總額和凈利潤的形成計算步驟如下:
(1)從主營業務收入中扣除主營業務成本、主營業務稅金及附加。計算主營業務利潤的目的是考核企業主營業務的盈利能力。
主營業務利潤=主營業務收入-主營業務成本-主營業務稅金及附加上述公式的特點是，主營業務成本、主營業務稅金及附加與主營業務直接相關，主營業務利潤是直接從主營業務收入中扣除計算出來的。
(2)主營業務利潤和其他業務利潤減去管理費用、營業費用和財務費用，計算企業的營業利潤，目的是考核企業生產經營活動的盈利能力。
營業利潤=主營業務利潤+其他業務利潤-管理費用-營業費用-財務費用上述公式的概念特點是營業利潤類似於主營業務利潤和其他業務利潤扣除管理費用、營業費用和財務費用後的凈利潤。公式中，將管理費用、營業費用、財務費用作為營業利潤的扣除項目，是指不僅主營業務要承擔管理費用、營業費用、財務費用，其他業務也要承擔管理費用、營業費用、財務費用。
(3)以營業利潤為基礎，加上凈投資收益、補貼收益和凈營業外收支，計算當期利潤總額，目的是考核企業的綜合盈利能力。
利潤總額=營業利潤+投資凈收益+營業外收支凈額+補貼收入。
其中，投資凈收益=投資收益-投資損失凈營業外收支=營業外收入-營業外支出。
(4)在利潤總額的基礎上，扣除所得稅，計算當期凈利潤，目的是考核企業的最終盈利能力。多步利潤表的好處是便於分析企業利潤形成的渠道，了解盈利的主要因素或虧損的主要原因，使管理更有針對性。同時也有利於不同企業之間的比較；還可以預測企業未來的盈利能力。