江蘇恒順集團的主要產品——“恒順牌”和“金山牌”鎮江恒順香醋以優質糯米為主要原料，采用固態分層發酵工藝陳釀而成，具有“酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮”的獨特特色和風味，越鮮越香，是目前同行業唯壹的國際、國家雙金獎產品。恒順醬菜系列以新鮮果蔬和自制優質甜面醬為原料，以“香、鮮、甜、脆、嫩”的特點享譽海內外。恒順醬油、有色酒、香油、雞精以及系列調味粉也深受消費者喜愛。
近年來，企業規模迅速增長。90年代末，第二次投資654.38+0.2億元建成4萬噸香醋技改擴建工程，使優質香醋年產量達到6萬噸，沭陽分公司的建成也使恒順醬油年產量增加到2萬噸。1998恒順產品被人民大會堂認定為宴會用品，1999被國家綠色食品中心認定為綠色食品，並通過了ISO9002質量體系認證。恒順商標被國家工商行政管理局認定為中國馳名商標。
江蘇恒順集團在拓展主營業務的同時，致力於資產管理。2000年控股鎮江恒豐醬醋有限公司，強強聯合，成為中國調味品行業的航母。以“專註壹業，多元發展”的經營格局，先後成立了酒店、商場、石油公司、彩印公司、紙箱公司、塑料包裝公司、廣告公司、國際貿易公司等數家子公司，在全國各地設立了數十個海外辦事處。從65438到0999，集團控股公司成立江蘇恒順醋業股份有限公司，這也是中國醋業第壹家上市公司。江蘇恒順集團有限公司已經發展成為跨行業、跨地區、集團化、股份化的大型企業集團。