主要課程:大學化學、微生物學、水生生物學、魚類學、動物學、水環境化學、生物化學、魚類育種、甲殼動物育種、海藻貝類育種、動物營養與飼料、水生動物疾病。培養目標:本專業旨在培養具備水產養殖、病害防控、水生態等方面的基礎理論知識和實踐技能，能夠從事水產養殖開發、科研和教學的應用型復合型科技人才。
淮海工學院是江蘇省委省政府為加快蘇北發展，平衡省內高校布局，於1985在連雲港市創辦的省屬普通本科院校。1998年5月，2000年10月，2002年8月，江蘇鹽業學校、連雲港水產學校、連雲港化工學院並入淮海工學院。淮海工學院經過20多年的建設和發展，已經成為江蘇省內具有各種層次、實力、特色和地位的地方高校。學校先後被評為全國教育系統民主管理先進單位、江蘇省文明學校、江蘇省文明單位示範單位、江蘇省師資隊伍建設先進單位、江蘇省科技先進大學、全國大學生社會實踐先進單位、全國綠化模範單位。2009年3月，學校順利通過碩士授權項目建設單位評估。2010年4月，淮海工學院正式獲批建設2008-2015年度新的碩士學位授予單位。2010年6月，江蘇省學位委員會、江蘇省教育廳聯合發布《關於公布江蘇省2010學士學位授權審查結果的通知》(字[2065 438+00]6號)，同意增加我校商學院市場營銷專業獲得學士學位授予權。至此，我校已有34個專業擁有學士學位授予權。
學校目前占地2246畝，固定資產總額9.29億元，校舍面積52萬多平方米。普通高等教育全日制在校生17000余人。有機械工程學院、土木工程學院、電子工程學院、化學工程學院、海洋學院、食品工程學院、計算機工程學院、測繪工程學院、文學院、理學院、法學院、商學院、外國語學院、藝術學院、東港學院、繼續教育學院、職業技術學院、國際學院等18個二級學院，有體育部和大學外語系2個教學部。現有機械設計、制造及其自動化、化學工程與工藝、水產養殖等52個本科專業，涵蓋工學、管理學、文學、理學、農學、法學、經濟學7個學科門類。