哪個牌子的醬油好？

好的醬油有三個特點:1，醬味正；2、自然陽光；3.沒有香精和色度的添加劑，也就是說真正好的醬油是釀造的，不是勾兌的，是純天然的。但遺憾的是，現在的醬油醋其實已經學會了用白酒造假，用化學品和水勾兌，操作簡單，產量巨大，成本低廉，價格不變，利潤很大，但對人的健康確實不好。

除了原釀醬油，其他醬油都只是添加了食用增味劑，也是商家營銷的壹種宣傳手段。沒有實際意義，但是價格比普通醬油高很多。個人覺得以下幾個品牌的醬油不錯，供大家參考。海天、許通泰、東谷、李錦記、魯花自然鮮(六月鮮)、何謙。

壹定要選擇釀造醬油。這種混合醬油沒有營養價值，也不利於健康。另外，醬油的包裝上標註了國家標準(GB18186？2000是釀造煙油的標準)和氨基酸態氮含量。這個含量越高，醬油質量越好。所以，不必追求高大上，選對就好。其次，醬油的質量是分等級的，區分標誌是100 ml每百ml中氨基酸態氮的含量。普通三級醬油氨基酸態氮每100 ml不低於0.4 g，二級醬油不低於0.8 g，壹級醬油不低於1.1 g，特級醬油不低於1.2~1.5 g..此外，醬油還可以分為調味和烹飪。調味醬油的總量可以生吃，而煮醬油要在煮的時候加熱。

(1)有烘幹或釀造字樣；2是嗎？GB/T18186？過程標記；(3)氨基酸態氮含量，並標明質量等級。邊肖自己用的最多的是海天醬油和廚房醬油，做菜拌菜都很不錯。妳可以試試。？

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