2.在塑料工業中，焦性沒食子酸可與甲醛縮合，制成氧化和還原的交換樹脂。用它進行氧化和還原反應，是化學工業的壹項重要創舉。
3.在國防工業中，焦性沒食子酸和鉛鹽被用作火箭燃料中的穩定劑，可以使燃燒穩定正常，避免爆炸或熄火。
4.在染料工業中，焦性沒食子酸用於制造偶氮染料、蒽醌染料和呫噸染料。焦性沒食子酸與二羥基苯碸縮合可得到黃棕色染料，是壹種優良的毛皮和皮革染色染料。
5.在石油工業中，焦性沒食子酸能在堿性溶液中快速脫除汽油中的硫醇，是汽油脫硫醇過程中最簡單、最經濟的方法。
6.在制藥工業中，焦性沒食子酸可作為抗氧化穩定劑用於生產輔酶Q10，治療心血管疾病和病毒性肝炎的新藥，治療癬癥的重要輔料，合成治療心絞痛的甲氧芐啶和治療老年癡呆癥的腦復康的重要中間體。
7.焦性沒食子酸還用於壹些金屬防腐塗料中，能增強塗料的防腐性和粘結性。焦性沒食子酸與金屬表面的鐵螯合後，能形成壹層固體膜，所以能抑制氧化。
8.焦性沒食子酸也可用於轉基因工程。根癌農桿菌廣泛應用於轉基因工程，尤其是早期雙子葉植物的遺傳轉化研究。對農桿菌介導法的機理進行了深入研究，發現了焦性沒食子酸等酚類化合物在將外源基因導入植物細胞中的作用。特別是日本煙草公司的Hiei等人在農桿菌介導的轉化在水稻遺傳轉化中的應用取得了顯著進展，在單子葉植物中也獲得了成功應用。與其他方法相比，農桿菌介導法的優點是轉移的基因往往是單拷貝，因此表達水平高，可以轉移大的DNA片段(高達150Kb)，並且不需要昂貴的儀器。1.在化學分析中，它是煤氣、煙道氣、煉焦氣、水煤氣等氣體的脫氧劑，因此是氮肥、焦化、冶煉、石油化工等行業不可缺少的脫氧分析試劑。
2.在金、銀和汞鹽的分析中用作強還原劑。
3.焦性沒食子酸可用作紅外照相的熱敏劑。將硬脂酸鐵和焦性沒食子酸溶於乙基纖維素乙醇溶液中，作為熱敏乳膠膜固定在片基上。幹燥後在上面塗上壹層濃度非常小的感光氯化銀乳膠膜。紅外線曝光後，不需要濕法顯影，然後就可以在膠片上顯現出微弱的照片。熱處理後，最終顯示出深藍色相。這是國防中非常重要的攝影。
4.用焦性沒食子酸代替苯酚作為環氧樹脂比普通環氧樹脂具有更好的性能。
5.焦性沒食子酸在高分子化學中可用作阻聚劑和抗氧化劑。如:在丁苯合成橡膠中用作抗氧劑；在氯丁橡膠硫化劑中加入0.5 ~ 1%焦性沒食子酸，可有效防止過早硫化；在聚異戊二烯橡膠中添加1.0 ~ 1.5%焦性沒食子酸，能有效抑制橡膠的氧化降解，改善其加工性能。
6.PVC聚合釜在反應前塗上含焦性沒食子酸的乙醇溶液，用量為8.8g/m2，並烘幹，可減少PVC在釜內壁的結垢，使聚合釜內壁光亮如初。未經處理的水壺中水垢可達225g/m2。
7.由於焦性沒食子酸是壹種優良的吸氧劑，可用於食品加工和食品防腐。如將焦性沒食子酸、K2CO3、活性炭按1: 2.5: 2.5的比例混合均勻，用布或其他多孔物質包裹，裝入食品包裝袋中，密封，使袋中氧氣迅速被吸收，防止食品腐敗變質。此外，用於食品包裝或合成樹脂的抗氧化劑通常含有焦性沒食子酸。
8.焦性沒食子酸與蒽染料混合，在適當的條件下可以反應生成壹種可以像螢火蟲壹樣發光的化學物質，光度相當強。
9.在中性電鍍液中加入適量的焦性沒食子酸，不僅可以增強鍍層與金屬的結合力，還可以提高鍍層的防腐蝕性能。例如，當在鋁電鍍工藝中使用焦性沒食子酸時，電鍍材料可以非常光亮和光滑。焦性沒食子酸還可以添加到電鍍鋅錳的電解槽中，以提高電鍍產品的質量。
10、焦性沒食子酸和糠醛縮聚制成的塑料制品，黑色光澤高，質感強，耐熱性和電分解性能優異，可替代部分金屬的使用，也可用作高級電氣絕緣材料；
11，焦性沒食子酸也是生產二硝基重氮酚的重要輔料，列入二硝基重氮酚國家生產標準。
12，焦性沒食子酸用於重量法測定鉍和銻，用作磷鉬鎢酸的還原劑；焦性沒食子酸用於比色測定中No2、Mo、No、Ti、Bi、Ce、Cn、Ag、V、Fe和C13的顯色反應。
13，焦性沒食子酸易氧化變色，常用於皮革和頭發的染色。如媒介染料紅紫倍精是由焦性沒食子酸經電解氧化、水解等過程得到的；由對苯二胺(0.105%)、間氨基苯酚(0.18%)、焦性沒食子酸(0.015%)、水(90.8%)等添加劑制成的染發劑具有快速、均勻、不損傷頭發的優點。
14，焦性沒食子酸可用於放射性元素捕集和礦物浮選。如焦性沒食子酸和甲醛在85℃ ~ 90℃的水溶液中縮合制成酚醛樹脂，可用於分離放射性元素Ge68和Ga67。焦性沒食子酸等物質可用於合成各種纖維材料，其中含有能與金屬形成絡合物的成分，用於從水溶液中提取重金屬和稀土金屬。
15，焦性沒食子酸可用於治療花斑癬、銀屑病、紅斑狼瘡等皮膚病。如β-(3，4，5-三甲基苯基)丙腈常被用作殺菌劑，N-烷基-或N-氨基烷基-3，4，5-三甲氧基苯胺作為外科治療劑效果較好。
16，焦性沒食子酸是合成農藥和殺蟲劑的主要原料。
17，焦性沒食子酸是強酸條件下測定廢水中COD的最佳試劑。
焦性沒食子酸上的酚羥基容易被甲基化。焦性沒食子酸的甲基化產物1，2，3-三甲氧基苯是制備抗心絞痛藥物三甲氧基苯並噁嗪的重要中間體。
19.焦性沒食子酸還可以制備2，3，4-三羥基二苯甲酮、2，2′，3，4-四羥基二苯甲酮等化學中間體，這些中間體正被廣泛應用於各種高科技領域。
其中，2，3，4-三羥基二苯甲酮用途廣泛，可用於制造高清光刻膠、藥物、醫藥中間體、印染助劑、紫外線吸收劑、食品工業抗氧化劑、彩色成像助劑和生物領域。用它作為中間體生產的藥物可以治療出血和潰瘍；它能與萘醌二疊氮化物反應生成感光物質，用於光成像。