“清真”二字的意思是:伊利集團於1993由呼和浩特市惠民乳食品總廠改制而成，生產具有清真特色的產品，代表伊斯蘭人民的利益。另外，“義”在古漢語中是指妳、我、他、每個人，“義理”引申為每個人的利益。
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新中國成立以來，黨和國家實行尊重和保護各民族風俗習慣的政策，切實保障各族人民的相關合法權利。壹方面，國家堅持從民族風俗習慣的角度規範和管理清真食品的生產經營活動，杜絕“清真食品不清”的現象；
另壹方面，也明確禁止將“清真”概念泛化到食品以外的領域，防止以擴大出口或其他經濟發展為名推行“清真產業”的提法和做法，不得以“清真”為名幹擾人民生活、擾亂市場秩序或損害民族團結。
在我國，任何企業和個人都應當依據法律法規開展清真食品生產經營活動。目前，中國壹些地方制定了管理清真食品的地方性法規或政府規章，壹些地方在其他地方性法規中有專門規定，對清真食品的生產經營進行規範，為進壹步規範清真食品的生產經營，維護清真食品習以為常者的合法權益提供了保障。