食品級魚膠原蛋白
食品級魚膠原蛋白是采用先進的生物工程定向酶消化技術，模擬人體消化蛋白質的原理，從魚鱗和魚皮中提取的膠原蛋白肽。其蛋白質含量達90%以上，有18種氨基酸，其中包括7種必需氨基酸。具有蛋白質含量高、灰分低、重金屬含量低、分子量小、易被人體吸收利用、生物效價高、促進維生素和礦物質吸收等特點。由於采用定向酶消化技術，使隱藏在大分子膠原蛋白中的多種生物活性肽得以釋放，因此本產品還具有調節人體生理機能的作用。
包裝:10公斤/箱；
食品級魚膠原蛋白產品的應用；
1.1在普通食品中的應用:
(1)食品包裝:魚膠原蛋白可作為各種香腸制品的腸衣，具有口感好、透明度好、制作工藝簡單等特點，深受用戶歡迎。還可以作為食品保護層，具有抗氧化作用，可以保持肉類食品色澤鮮艷。
(2)肉制品添加劑:在肉制品中添加膠原蛋白，不僅可以提高產品的品質(如口感、多汁性)，還可以增加產品的蛋白質含量，而且沒有不良氣味。Medllenet等人的研究表明，當膠原蛋白的量為2%，水的量為20%左右時，香腸的感官、質地和味道最佳。(3)乳制品和飲料:添加到各種乳制品和飲料中，不僅能顯著提高產品的蛋白質含量和營養價值，還能補充人體所需的蛋白質和氨基酸，保護關節，使人快速恢復疲勞。
(4)面包和糕點:在面包和糕點中添加魚膠原蛋白，可以強化面包和糕點的蛋白質營養，改善食品的營養結構和產品質量。
1.2功能性食品的應用；
(1)對血壓升高的抑制作用:已證實膠原蛋白中存在抑制ACE轉換酶的多肽，ACE是血管中引起血壓升高的主要物質。在高血壓小鼠(SHR)上進行實驗，結果表明，吃膠原蛋白的那壹組，血壓升高明顯受到抑制。
(2)保護胃黏膜和抗潰瘍作用:在消化道，胃黏膜損傷會引起胃出血。阿膠因其具有減少胃黏膜血流量、促進血液循環和凝血的作用而受到人們的關註。大量實驗證明，膠原蛋白對胃黏膜有保護作用。此外，研究人員還比較了牛奶和膠原蛋白對胃黏膜的保護作用，發現後者比前者好得多。
(3)促進骨形成:膠原蛋白家族是人體必需的有機物質，在各種生命活動中起著極其重要的作用。骨組織由1/3有機物和2/3無機物組成，膠原蛋白占有機物組成的80%-90%，對維持骨的結構完整性和生物力學性能非常重要。攝入膠原蛋白可以促進骨形成，在低鈣水平下強化膠原蛋白結構，從而提高骨強度，即預防骨質疏松；膠原蛋白還可以作為代謝促進劑，促進生物體內膠原蛋白的生物合成，改善年齡引起的生物組織老化和功能衰退。膠原蛋白對關節病等膠原性疾病也有很好的預防和治療作用。膠原蛋白鈣維生素由膠原蛋白、鈣和維生素制成。動物實驗表明，它具有壯骨、養血、補血的功效，對傷口愈合也有很好的促進作用。攝入膠原蛋白可以在低鈣水平下強化膠原蛋白結構，從而提高骨骼強度，也就是預防骨質疏松。
(4)人工血漿代用品:膠原蛋白純化後分子量控制在50000-100000之間，與白蛋白分子量(69000)大致相當。這種分子量的膠原蛋白可以維持血液必要的滲透壓，更接近血漿的自然屬性，效果非常好。