歐勝的鮑魚養殖場位於中國福建、廣東沿海地區。海岸線沿線的沙土是最適合鮑魚生長的天然棲息地。經過幾年的努力，歐勝擁有近300公裏的海域，41個養殖場，分布在佛雲、古雷、東山、惠來，保證了歐勝水產養殖的第壹優勢——規模化！
因為鮑魚需要極其幹凈的生長環境，必須依靠自然水域的洋流來過濾水質。為了防止鮑魚生長受到自然風災或其他生物侵蝕的影響，歐勝認為陸地養殖是有效控制鮑魚養殖的唯壹途徑。另壹個關鍵是，由於福建多沙的形狀，歐勝設計了單壹的水循環系統來過濾海水。水流是單向的，水溫控制在流向水槽的速度。在這種情況下，壹年吹幾次的不丹臺風，不會對鮑魚造成傷害，但可以翻轉海底沙層，恢復被水產養殖汙染的沙層的過濾功能，這就保證了歐勝的第二個優勢——無汙染！
由於陸地養殖的穩定性好，鮑魚的成活率大大提高。而且由於人工受精技術的發展，以優生學的眼光看待鮑魚苗的養殖，鮑魚全部采用天然海草餵養，使得歐生每公斤活鮑魚的成本只有30元人民幣左右(約新臺幣144元)，幾乎比競爭對手少了壹半，這就保證了歐生的第三大優勢——低成本！
有了以上保障，雖然歐聖的管理團隊對自己生產的鮑魚品質有信心，但是為了讓消費者更放心，更有保障，歐聖委托國際保險公司對生產設計、系統、鮑魚數量進行承保，並有第三方公正單位進行年度風險評估，這也成為歐聖鮑魚的第四大優勢——鮑魚保險！
(2)鮑魚加工
——增加銷售渠道，供應多樣化的市場需求。
活鮑魚雖然能帶來豐厚利潤，但在集團追求更大發展戰略下，走向食品加工是必然之路。
與活鮑魚的市場價格相比，更容易受到外界因素的影響，加工食品的價格相對非常穩定，與活鮑魚完全不同，甚至有更多的需求；在增加鮑魚加工的產業價值的同時，更方便管理團隊靈活管理鮑魚庫存和水槽的使用，也可以通過與第三方經銷商或區域代理商合作或采購，幫助歐勝的產品進入日本、歐勝或美國等困難市場。
2009年投產的歐勝漳州食品廠，已經完成了冷凍產品和罐頭產品的研發，將走向即食鮑魚餐和鮑魚幹，甚至進軍禮品市場。
(3)連鎖餐廳
-貴而不貴，壹日打造全新鮑魚文化
畢竟富裕階層有限，平民消費驚人！有了這種理念，加上同集團上遊鮑魚的品質保證，歐盛才得以用相對廉價的方式，為消費者提供了壹場尊貴而廉價的鮑魚盛宴。就連香港著名的阿姨鮑魚餐飲集團，也是依靠阿姨自身的廚藝和知名度，於2008年在上海開設了第壹家創始店。以99元人民幣(約新臺幣480元)為第壹炮，65，438+03鮑魚、魚翅、燕窩壹次性吃得飽飽的，直到用餐時間市場才人頭攢動，成功引起年輕壹代的流行風潮。
截至2010年2月底，奧什在阿依天下共有15家分公司，其中中國大陸11，新加坡2家，香港1，臺灣省1。
通常食客在稱贊“阿壹鮑魚”味道獨特的同時，總覺得有點高不可攀，比如這種現象。
如今，“阿憶天下”有了驚人的變化——高貴而不貴，只需幾十元就能品嘗到純正的味道。
壹只鮑魚。"