葉純1
葉純食品從1877開始，屬於揚州楊紫茳投資發展集團。是壹家以生鮮加工品、食品及相關產品壹體化經營的生產配送公司，以三鼎包、蒸餃等產品聞名。葉純食品取得了中央廚房和集體餐飲的食品經營許可證和食品生產許可證，順利通過了ISO9001質量管理體系認證和ISO22000食品安全管理體系認證。
2、狗不理
始於1858，是享譽世界的傳統小吃，以主打產品狗不理包子聞名，中國飲食文化典範狗不理集團有限公司。
3.富春
揚州富春飲服集團成立於1885，是壹家以餐飲、服務為主的綜合性企業。富春是淮揚菜的知名品牌。它於2003年成立於食品工業生產基地。它引進國內外生產設備，將傳統技藝與現代科技相結合，以工業化的方式規範速凍面點和淮揚菜的開發生產。
4.廣州酒家利口福
隸屬於廣州酒家，品牌創立於1998，是多項國家技術標準的制定者和參與者。利口福品牌產品涵蓋月餅、速凍小吃、廣式臘肉、休閑食品、端午湯圓等八大系列。公司占地面積654.38+萬平方米，已發展成為華南地區大型綜合性食品加工基地，擁有654.38+000多家利口福食品零售店。
5.鮑比·巴比
芭比食品成立於2003年，2020年在上交所上市。這是中國的知名品牌。采用品牌經營、產品工業化生產、連鎖店銷售、團餐和線上線下全渠道銷售的經營模式，提供包子、饅頭、粗糧小吃、餡料、粥飲料等近百種產品，擁有2900多家門店，覆蓋北京、廣東、江蘇、上海等省。
6.南翔食品
南翔食品成立於1993，專業生產速凍米面食品。其產品線涵蓋南翔小籠包、上海餛飩、蒸餃、春卷、燒餅、奶油黃包子、細沙包子、水餃、白饅頭、花卷等50多個品種。除了在國內市場銷售，其產品還出口到美國，加拿大，澳大利亞和韓國。
7.五館
揚州吳婷食品集團有限公司成立於1956，是速凍包裝行業有影響力的企業，由揚州第壹食品集團整體改制而成。
8.錯過
Miss Food成立於1997，是壹家專業從事水餃、湯圓、面食、粽子、餛飩、休閑產品研發、生產和銷售的大型專業冷凍食品生產企業。公司擁有5個國內生產基地和65，438+0個海外生產基地，年生產能力超過70萬噸，營銷網絡遍布全國，進入了美國、英國、新加坡、澳大利亞等近20個國家和70多個地區的市場。
9.五豐冷食
五豐冷食成立於1929，現由華潤集團旗下的香港五豐行食品有限公司和杭商旅集團組成，是壹家集R&D、冷凍食品生產、銷售為壹體的大型專業食品企業集團。五豐冷食擁有自動打漿系統、ROLLE、LY20000等多條國內外生產線，在杭州、湖州、揚州建立了現代化生產基地，年生產能力65438+萬噸。
擴大知識面:包子的做法
壹、素食包子的做法
400克小麥粉。
酵母粉4克，油菜苔1把，黑木耳1把，豆腐幹(香幹)1包。
調料鹽，水200克，白糖5克，芝麻，香油。
步驟:
1.鍋裏的水燒開後加入少許鹽和食用油，焯壹下鍋裏的蔬菜，馬上拿出來沖個澡，這樣可以保持蔬菜的綠色；
2.將木耳用冷水浸泡，擠出蔬菜中多余的水分，分別切成細片；
3.將幹香切成小粒；
4.將蔬菜、木耳、幹香菜放入容器中，加入適量香油拌勻，加鹽、細糖調味，最後加入芝麻拌勻備用；
5.將所有面團材料混合，用手揉成團(或用壓面機打磨面團，用手收割圓形面團)，蓋上蓋子室溫放置20分鐘，搟成中間厚邊薄的包子。
6.包好菜餡，上油蒸鍋，蓋上鍋蓋，室溫醒發15分鐘，鍋內加入冷水，中火蒸20分鐘，關火，3-5分鐘後不開蓋即可取出。
PS:自己做的包子衛生又好吃。想省事的話可以直接去小籠包的品牌店買，吃的放心。
二、肉包子的做法
主料普通面粉400克，豬腿450克，溫水200克。
輔料:糖15g，泡打粉2g，酵母4g，蔥30g，姜10g，清水200g，鹽少許，雞精2g，胡椒粉，醬油1湯匙，香蔥2根。
步驟:
1.將大蔥切成蔥花，姜切碎；
2.將切好的蔥花、生姜和清水放入料理機中打成蔥姜水；
3.將豬肉剁成肉餡，然後放入容器中，在肉餡中加入蔥姜水三四次；
4.加入鹽、雞精、胡椒粉和醬油拌勻；
5.將小蔥切碎放入肉餡中，攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏；
6.將普通面粉、糖、泡打粉、酵母攪拌均勻，加入溫水揉勻，蓋上濕布醒發5-10分鐘；
7.將面團揉勻，然後分成大小均勻的面團，用手掌壓平，用搟面杖搟成中間厚邊緣薄的面團；
8.取壹片面團放入豬肉餡中，右手拇指和食指沿邊緣捏成褶狀；
9.將饅頭生胚放入蒸籠中，在溫暖的地方發酵；
10.包子體積明顯增大後，放入鍋中，大火燒開後蒸10分鐘。
小貼士:
1.將豬肉餡剁成肉末。盡可能多的剁碎豬肉。揉壹會兒，肉質會更結實。
2.肉餡加洋蔥姜水時，先加壹次洋蔥姜水，用筷子順時針攪拌至肉餡濃厚，下次再加洋蔥姜水。
3、面條壹定要做好，不然包子表面不光滑，會很難看。
第三，豬肉玉米包子的做法
主料面粉250克，豬肉餡250克。
輔料:胡蘿蔔1根、玉米適量、酵母3g(幹)、色拉油、鹽、姜、醬油、蠔油、香油、白糖、水、白胡椒、白糖、小蔥(適量)。
步驟:
1.將所有面團原料混合，揉成面團；
2.揉面發酵至2-2.5倍大，內部出現蜂窩狀結構；
3.將胡蘿蔔切碎，洋蔥和姜切碎；
4.加入醬油、鹽、糖、白胡椒粉、蠔油、香油和適量的水；
5.順時針攪拌均勻，直到肉變濃；
6.發酵好的面團排氣，分成10個小面團；
7.將面團搟平，搟圓，中間厚，兩邊薄；
8.取適量肉餡放在面團上；
9.捏折包裹；
10.將包好的饅頭放在鋪有紗布或刷有油的蒸籠上，蓋上鍋蓋，進行第二次醒發，10分鐘。
11.鍋內用冷水蒸，燒開後用中火蒸約12分鐘，3分鐘後揭蓋。