傳說很久以前，欽州大旱，土地龜裂，草木枯黃。只有檀山寺附近的幾株谷子沒有被幹旱殺死，它們抽穗、開花、結實。秋天的時候，老和尚把這些谷穗摘了回來，留著。第二年春天，這些谷穗被播種在附近的地裏。經過多年的精心栽培和不斷繁殖，終於育成了壹個品質優良、抗旱性強、病蟲害少、生育期適中的優良谷子品種。當時叫“糙爬”，有“糙爬”的小米地叫“糙谷米”。現在的沁縣壇山村，松柏掩映，古樹參天，綠衣滿山，是壹個全年無霜期，自然氣候獨特的風水寶地。因為地處太行山區，空氣、土壤、環境都非常適合糧食生長，這是檀山小米代代相傳的天然保證。秦壽檀山黃小米外觀圓潤，色澤金黃明亮，味道鮮美，營養豐富，是孕婦、嬰幼兒和中老年人的良好食補。檀山黃小米被譽為中國四大名米品種之壹，因為其營養成分高於普通大米，對炎癥、高血壓、高血脂等多種疾病有壹定的預防和抑制作用。
為了保護這壹珍貴特產，增加農民收入，將名優產品帶入國際市場，山西欽州壇山皇小米發展有限公司根據國家相關政策，在壇山村購買了部分耕地作為示範基地，與村民長期合作。秦壽檀山黃牌小米是壹種純天然食品，目前正在申請加入國家綠色食品組織。公司在加工工藝上改變了過去落後的小米加工方式。首先，它將谷子割下穗，運到加工廠，用現代新壹代技術的脫粒機進行脫粒，使谷子與脫粒場上的泥土、沙子和雜質完全分離，保證了谷子的第壹道工序衛生、幹凈、無雜質。然後經過篩選、碾磨、挑選、包裝十幾道工序，檢驗合格後包裝出廠上市，免淘洗。
檀山黃小米多次獲得國內外金獎，並榮獲10月在澳門舉辦的首屆世界農業成果博覽會，198+165438，再奪金獎，成為消費者非常喜歡的精品米。