2005年，北京中關村天創科技大廈和塞納左岸國際餐飲管理(北京)有限公司正式成立。這個被稱為“中國矽谷”的淘金聖地，周邊雲集著微軟、百度、新浪、愛國者等知名企業。塞納河左岸有著和他們壹樣的東西——清醒。面對中國咖啡市場前所未有的機遇，在整個行業都在追求快速盲目擴張的同時，塞納河左岸針對中國數百個城市的不同市場和消費群體進行了詳細深入的市場調查，制定了完整細致的投資計劃，為未來進壹步拓展產品體系和支持體系提供了良好的前提條件。塞納河左岸始終堅持自己的發展目標。從2005年到2009年，五年時間，在塞納河左岸，只做了四件事，為以後的快速發展提供了強大的動力:
1，成立咖啡生產研究中心。
在塞納河左岸，眾多國內壹流的咖啡技術人員聚集在壹起，形成了專業的咖啡生產研究中心，從咖啡豆的挑選到烘焙、研磨、最終生產，各個環節都被深度把控。經過無數次的嘗試和研發，我們建立了壹套自己的生產標準，以確保高品質咖啡的醇厚口感。
2.菜肴的研發
考慮到目前中國咖啡市場的整體環境，單純以美式咖啡體系或歐式咖啡體系為模板是不可行的。塞納河左岸的咖啡館符合國內情況，引入了咖啡搭配餐飲的概念。為此塞納河左岸首先在北京歡樂谷開了壹家近3000平米的酒店，以西餐為主，中餐為輔。直接面向市場，持續開發塞納河左岸系列菜品，歷時五年，發展出了經得起市場考驗的標準化、系統化的餐飲體系，為日後單店盈利打下了堅實的基礎。
3.建立專業的管理團隊。
塞納河左岸，對所有員工進行管理、店長、廚師、普通員工培訓，儲備壹批專業全面的精英團隊，為後期加盟商提供市場實踐經驗，提供免費咨詢、現場指導、前期門店運營等專屬服務，結合中國國情，為大型咖啡館的運營經驗和盈利模式做出了有力保障。
4、塑造品牌形象
同時，塞納河左岸通過全面的調研和驗證，為咖啡連鎖制定了壹套CIS系統，提供從策劃、管理、咨詢、裝修設計到原料供應的全方位服務，為後期廣泛的加盟商提供統壹的品牌形象，做好了充分的準備。在此之前，國內咖啡市場還沒有任何壹個品牌做出過如此詳細、實用、全面的標準體系，這也是塞納河左岸出手時感覺巨大的原因。2009年，公司全力在全國推廣“塞納河左岸咖啡”，並作為國際咖啡連鎖品牌登陸中國大陸市場——首家品牌形象店在中國矽谷天創科技大廈落成！這壹刻，塞納河左岸的輝煌開始從北京迅速向全國蔓延。
清醒的塞納河左岸才有了今天的成就。到2011上半年，全國連鎖門店近200家，其中面積超過500m2的門店超過120家。2011年6月，塞納河左岸正式獲得中華人民共和國* *和中國商務部批準加入連鎖經營標準備案企業(備案號01108010065438)，成為連鎖經營企業。我們願與所有熱愛咖啡事業的有識之士壹起，進壹步推動國內市場的繁榮，全力協助每壹位渴望擁有壹家咖啡店的投資者將夢想變為現實！